¡Bienvenidos a un clásico de la cocina confortable! Hoy vamos a preparar unos deliciosos Macarrones Gratinados. Este plato combina la pasta con un sabroso sofrito de chorizo y panceta, cubierto con queso gratinado. Es la comida perfecta para compartir en familia o con amigos, lleno de sabor y textura. ¡Vamos a disfrutar cocinando este plato reconfortante y sabroso!
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Macarrones | 100 gr | 200 gr | 400 gr |
| Aceite de oliva | 1 cucharada | 2 cucharadas | 4 cucharadas |
| Cebolla (picada) | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Ajo (picado) | 1/2 diente | 1 diente | 2 dientes |
| Chorizo (cortado en rodajas) | 50 gr | 100 gr | 200 gr |
| Panceta (cortada en cubos) | 25 gr | 50 gr | 100 gr |
| Tomate triturado | 125 gr | 250 gr | 500 gr |
| Queso para gratinar | 25 gr | 50 gr | 100 gr |
| Sal | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Orégano | 1/2 cucharadita | 1 cucharadita | 2 cucharaditas |
Pasos de Preparación
- Cocina los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el chorizo y la panceta, cocinando hasta que estén bien dorados.
- Incorpora el tomate triturado, salpimenta y añade el orégano. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Mezcla los macarrones con la salsa en la sartén. Coloca todo en una fuente para horno.
- Cubre con el queso para gratinar y hornea a 200°C hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve caliente y disfruta.
Trucos para la Receta Perfecta
- Puedes agregar un poco de vino blanco a la salsa para darle un sabor más profundo.
- Si te gusta el picante, añade un poco de guindilla o pimienta roja al sofrito.
