¡Bienvenidos a una deliciosa combinación de sabores y texturas! Hoy vamos a preparar Espinacas con Patatas. Este plato es una maravillosa mezcla de lo saludable y lo sabroso, combinando las espinacas verdes y nutritivas con la suavidad de las patatas. Un toque de ajo, piñones y pasas eleva este plato a un nuevo nivel. ¡Vamos a disfrutar cocinando esta sencilla pero deliciosa receta!
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Espinacas | 100 gr | 200 gr | 400 gr |
| Patatas (medianas) | 1 | 2 | 4 |
| Aceite de oliva | 1 cucharada | 2 cucharadas | 4 cucharadas |
| Mantequilla | 1/4 cucharada | 1/2 cucharada | 1 cucharada |
| Ajos (picados) | 1 diente | 2 dientes | 4 dientes |
| Pasas | 1/2 cucharada | 1 cucharada | 2 cucharadas |
| Piñones | 1/2 cucharada | 1 cucharada | 2 cucharadas |
| Vinagre | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Sal | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
Pasos de Preparación
- Pela y corta las patatas en cubos. Cocínalas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Añade los ajos y sofríe hasta que estén dorados.
- Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- Agrega las patatas cocidas, las pasas y los piñones. Mezcla bien y cocina durante unos minutos.
- Aliña con vinagre, sal y pimienta al gusto. Cocina todo junto durante un par de minutos más.
- Sirve caliente, disfrutando de la combinación de sabores.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para un sabor más intenso, puedes tostar ligeramente los piñones antes de añadirlos a la sartén.
- Añade un toque de pimentón dulce o picante al sofreír los ajos para darle un sabor extra a este plato.
- Este plato se puede disfrutar tanto como guarnición como plato principal vegetariano.
