Disfruta de un postre italiano clásico con un toque de frescura: Pannacotta con Frutos Rojos. Este postre sedoso y cremoso, combinado con la acidez de los frutos rojos, es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Leche entera | 50 ml | 100 ml | 200 ml |
| Nata líquida | 32 ml | 75 ml | 125 ml |
| Agar-agar | 1/4 de sobre | 1/2 sobre | 1 sobre |
| Azúcar | 25 gr | 50 gr | 100 gr |
| Caramelo líquido | Para decorar | Para decorar | Para decorar |
| Frutos rojos (moras, fresas, etc…) | Para decorar | Para decorar | Para decorar |
Pasos de Preparación
- En una olla, mezclar la leche, la nata, el azúcar y el agar-agar. Llevar a ebullición, removiendo constantemente.
- Una vez hervido, retirar del fuego y verter en moldes individuales.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar hasta que esté completamente cuajado, al menos 4 horas.
- Para servir, desmoldar con cuidado y decorar con caramelo líquido y una selección de frutos rojos frescos.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para desmoldar más fácilmente, pasa un cuchillo por el borde del molde o sumerge brevemente el fondo del molde en agua caliente.
- Puedes aromatizar la mezcla de pannacotta con vainilla, ralladura de limón o cualquier esencia que te guste.
- El agar-agar es un gelificante de origen vegetal, ideal para esta receta, pero si prefieres, puedes usar gelatina, ajustando las proporciones según las instrucciones del paquete.
