Disfruta preparando estas deliciosas Empanadillas Caseras, perfectas para un picoteo, una cena informal o como parte de tu menú de fiesta. Sigue esta receta fácil para un resultado que a todos encantará.
Ingredientes para la masa
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Aceite de oliva | 25 ml | 50 ml | 100 ml |
| Agua | 25 ml | 50 ml | 100 ml |
| Harina | 75 gr | 150 gr | 300 gr |
| Sal | 1/4 cucharadita | 1/2 cucharadita | 1 cucharadita |
Ingredientes para el relleno
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Atún (de lata) | 1 lata | 1 lata y media | 3 latas |
| Aceite de oliva | 1 cucharada | 2 cucharadas | 4 cucharadas |
| Pimiento rojo | 1/8 | 1/4 | 1/2 |
| Pimiento verde | 1/8 | 1/4 | 1/2 |
| Cebolla | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Tomate triturado | 50 gr | 100 gr | 200 gr |
| Huevo cocido | 1/2 | 1 | 2 |
| Dientes de ajo | 1/2 | 1 | 2 |
| Sal | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Azúcar | 1/2 cucharadita | 1 cucharadita | 2 cucharaditas |
Pasos de Preparación
- Para la masa, mezcla el aceite, el agua, la harina y la sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea y deja reposar media hora.
- Para el relleno, sofríe el ajo, la cebolla y los pimientos con aceite de oliva hasta que todo este tierno. Añade el tomate triturado, el atún, el huevo cocido picado, sal y azúcar. Cocina hasta que esté bien reducido.
- Extiende la masa y corta círculos. Rellena cada uno con la mezcla, dobla y sella los bordes.
- Freír en aceite caliente hasta que estén doradas o, si prefieres, hornea a 180°C hasta que estén crujientes.
- Servir calientes.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para sellar bien las empanadillas, presiona los bordes con un tenedor.
- Agregar un poco de azúcar al relleno ayuda a equilibrar la acidez del tomate.
- Si las horneas, pincela las empanadillas con un poco de huevo batido para darles un bonito brillo dorado.
