Leche Merengada

Refréscate con esta deliciosa y tradicional Leche Merengada, un postre helado perfecto para combatir el calor. Con su combinación única de leche, limón y canela, esta bebida es ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes

Ingrediente 1 Persona 2 Personas 4 Personas
Leche en polvo 20 gr 40 gr 80 gr
Leche evaporada 50 gr 100 gr 200 gr
Clara de huevo 1/4 1/2 1
Azúcar 50 gr 100 gr 200 gr
Piel de limón (parte coloreada) La de 1/4 limón La de 1/2 limón La de 1 limón
Canela en polvo Para espolvorear Para espolvorear Para espolvorear
Cubitos de hielo picados 1/2 bandeja 1 bandeja 2 bandejas

Pasos de Preparación

  1. En un bol grande, mezcla la leche en polvo con la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Agrega la piel de limón y el azúcar a la mezcla de leche y calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente. Deja enfriar.
  3. Una vez que se enfríe la leche monta la clara de huevo a punto de nieve y añádela delicadamente a la mezcla.
  4. Añade los cubitos de hielo picados y mezcla suavemente hasta obtener una consistencia fría y espumosa.
  5. Sirve en copas o vasos, espolvoreando un poco de canela en polvo por encima antes de servir.

Trucos para la Receta Perfecta