Receta de Coliflor Asada con Aceite de Especias

¡Saludos amantes de los vegetales y las especias! Hoy vamos a preparar una deliciosa y aromática Coliflor Asada con Aceite de Especias. Esta receta transforma la humilde coliflor en un plato lleno de sabor y color, gracias a la combinación de especias como el pimentón ahumado, la cúrcuma y el comino. ¡Una opción saludable y deliciosa que seguro te encantará!

Ingredientes

Ingrediente	1 Persona	2 Personas	4 Personas
Coliflor (cortada en ramilletes)	1/4 de coliflor	1/2 coliflor	1 coliflor
Pimentón ahumado	1/4 cucharadita	1/2 cucharadita	1 cucharaditas
Cúrcuma molida	1/4 cucharadita	1/2 cucharadita	1 cucharadita
Comino molido	1/4 cucharadita	1/2 cucharadita	1 cucharadita
Pimienta negra (molida)	Al gusto	Al gusto	Al gusto
Sal	Al gusto	Al gusto	Al gusto
Aceite de oliva	2 cucharada	4 cucharadas	8 cucharadas
Albahaca fresca	1/4 de ramillete	1/2 ramillete	Un ramillete

Pasos de Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un bol grande, mezcla el pimentón ahumado, la cúrcuma, el comino, la pimienta negra y la sal con tres cucharadas de aceite de oliva.
3. Añade los ramilletes de coliflor al bol y revuélvelos para que se impregnen bien con la mezcla de aceite y especias.
4. Distribuye la coliflor en una bandeja para hornear y ásala durante 20-25 minutos o hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
5. Para el aceite de especias, calentar en una sarten 50ml de aceite de oliva y verter en él un diente de ajo pelado y cortado, la albahaca fresca, media cucharadita de pimienta y media cucharadita de sal.
6. Sacar la coliflor del horno y poner por encima el aceite que hemos especiado y servir.

Trucos para la Receta Perfecta

• Para un sabor más intenso, deja marinar la coliflor en la mezcla de aceite y especias durante al menos 30 minutos antes de asarla.
• Si prefieres una textura más crujiente, asa la coliflor unos minutos adicionales bajo el grill del horno.
• Experimenta con otras especias como el cilantro molido o el curry en polvo para variar el sabor.