Prepárate para saborear las Alitas Estilo Kentucky, crujientes por fuera y jugosas por dentro. Esta receta te guiará paso a paso para conseguir unas alitas con un rebozado perfecto y lleno de sabor, ideal para compartir en cualquier reunión o simplemente disfrutar de un capricho en casa.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Alitas de pollo | 3 | 6 | 12 |
| Huevo | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Leche | 31.25 ml | 62.5 ml | 125 ml |
| Jugo de Limón | 1 cucharada | 2 cucharadas | 4 cucharadas |
| Harina de trigo | 100 gr | 200 gr | 400 gr |
| Pimentón Dulce | 1/4 cucharadita | 1/2 cucharadita | 1 cucharadita |
| Pimentón Picante | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Curry | 1/4 cucharadita | 1/2 cucharadita | 1 cucharadita |
| Ajo en polvo | 1/4 cucharadita | 1/2 cucharadita | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | Abundante para freír | Abundante para freír | Abundante para freír |
Pasos de Preparación
- Batir el huevo junto con la leche y el jugo de limón en un bol.
- En otro recipiente, mezclar la harina con el pimentón dulce, el pimentón picante, el curry y el ajo en polvo.
- Sumergir las alitas en la mezcla de huevo y luego pasarlas por la mezcla de harina asegurándose de que queden bien cubiertas.
- Calentar abundante aceite de oliva en una sartén y freír las alitas hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y servir caliente.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para un sabor más intenso, puedes dejar las alitas marinando en la mezcla de huevo durante una hora en la nevera antes de rebozarlas.
- Si prefieres evitar el aceite, las alitas pueden hornearse a 200°C hasta que estén doradas, aunque la textura será diferente.
- Acompaña las alitas con salsa barbacoa o tu salsa favorita para darles un toque especial.
