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almejas a la marinera

¡Preparémonos para una deliciosa aventura culinaria con estas almejas a la marinera! No te preocupes si no eres un chef experto, ¡te guiaré a través de cada paso para que cocines este plato de mariscos de manera espectacular! ¡Empecemos!

Ingredientes

Ingrediente 1 persona 2 personas 4 personas
Almejas frescas 175 gr 350 gr 700 gr
Aceite de oliva 1 y 1/2 cucharadas 3 cucharadas 6 cucharadas
Cebollas pequeñas (picadas) 1/2 1 2
Dientes de ajo (picados) 1/2 1 2
Harina 1/2 cucharada 1 cucharadas 2 cucharadas
Zumo de limón 1 cucharada 2 cucharadas 4 cucharadas
Vino blanco 31,25 ml 62,5 ml 125 ml
Hojas de perejil (picadas) 2 4 8
Cayena (opcional, al gusto)
Agua 31,25 ml 62,5 ml 125 ml

Preparación

  1. Pon las almejas en un bol con agua con 2 cucharadas de sal durante media hora
  2. Lava las almejas bajo agua fría corriente para eliminar cualquier arena o suciedad. Si alguna almeja está abierta y no se cierra cuando la tocas, deséchala.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
  4. Espolvorea la harina sobre la cebolla y el ajo, y revuelve bien durante un minuto para que la harina se cocine y se mezcle con los otros ingredientes.
  5. Añade el zumo de limón, el vino blanco y las hojas de perejil picadas a la sartén. Si te gusta un toque picante, puedes agregar la cayena en este punto.
  6. Agrega las almejas a la sartén y mezcla todo. Luego, vierte el agua en la sartén y cubre con una tapa. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos o hasta que las almejas se abran.
  7. Una vez que las almejas se hayan abierto, retira la sartén del fuego.
  8. Sirve las almejas a la marinera con una buena cantidad de salsa y pan crujiente para mojar.
  9. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus almejas a la marinera con ese toque especial que las hace irresistibles.

¡Ahora tienes un plato delicioso de almejas a la marinera listo para saborear! ¡Espero que te diviertas cocinando y disfrutando este manjar del mar!