¡Preparémonos para una deliciosa aventura culinaria con estas almejas a la marinera! No te preocupes si no eres un chef experto, ¡te guiaré a través de cada paso para que cocines este plato de mariscos de manera espectacular! ¡Empecemos!
Ingredientes
| Ingrediente | 1 persona | 2 personas | 4 personas |
|---|---|---|---|
| Almejas frescas | 175 gr | 350 gr | 700 gr |
| Aceite de oliva | 1 y 1/2 cucharadas | 3 cucharadas | 6 cucharadas |
| Cebollas pequeñas (picadas) | 1/2 | 1 | 2 |
| Dientes de ajo (picados) | 1/2 | 1 | 2 |
| Harina | 1/2 cucharada | 1 cucharadas | 2 cucharadas |
| Zumo de limón | 1 cucharada | 2 cucharadas | 4 cucharadas |
| Vino blanco | 31,25 ml | 62,5 ml | 125 ml |
| Hojas de perejil (picadas) | 2 | 4 | 8 |
| Cayena (opcional, al gusto) | – | – | – |
| Agua | 31,25 ml | 62,5 ml | 125 ml |
Preparación
- Pon las almejas en un bol con agua con 2 cucharadas de sal durante media hora
- Lava las almejas bajo agua fría corriente para eliminar cualquier arena o suciedad. Si alguna almeja está abierta y no se cierra cuando la tocas, deséchala.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
- Espolvorea la harina sobre la cebolla y el ajo, y revuelve bien durante un minuto para que la harina se cocine y se mezcle con los otros ingredientes.
- Añade el zumo de limón, el vino blanco y las hojas de perejil picadas a la sartén. Si te gusta un toque picante, puedes agregar la cayena en este punto.
- Agrega las almejas a la sartén y mezcla todo. Luego, vierte el agua en la sartén y cubre con una tapa. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos o hasta que las almejas se abran.
- Una vez que las almejas se hayan abierto, retira la sartén del fuego.
- Sirve las almejas a la marinera con una buena cantidad de salsa y pan crujiente para mojar.
- ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus almejas a la marinera con ese toque especial que las hace irresistibles.
¡Ahora tienes un plato delicioso de almejas a la marinera listo para saborear! ¡Espero que te diviertas cocinando y disfrutando este manjar del mar!
