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Arroz al Curry con Verduras

¡Bienvenidos a un viaje de sabores! Hoy vamos a cocinar un delicioso Arroz al Curry con Verduras. Este plato, rebosante de colores y aromas, combina el sabor intenso del curry con la frescura de las verduras. Es una opción saludable y reconfortante que seguramente deleitará a todos. ¡Empecemos a preparar esta maravilla culinaria!

Ingredientes

Ingrediente 1 Persona 2 Personas 4 Personas
Arroz 1 tacita 2 tacitas 4 tacitas
Curry en polvo 1/4 cucharada 1/2 cucharada 1 cucharada
Calabaza en dados 62,5 gr 125 gr 250 gr
Tomate (picado) 1/2 1 2
Pimiento rojo (picado) 1/8 1/4 1/2
Espinacas (frescas) 25 gr 50 gr 100 gr
Albahaca (picada) 1 cucharadita 2 cucharaditas 4 cucharaditas
Cebolla (picada) 1/4 1/2 1
Aceite de oliva 1 cucharada 2 cucharadas 4 cucharadas
Agua o caldo de pollo 250 ml 500 ml 1 litro
Sal Al gusto Al gusto Al gusto
Hojas de laurel 1/2 1 2

Pasos de Preparación

  1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Agrega el curry en polvo y la hoja de laurel, revolviendo por un minuto para liberar sus aromas.
  3. Incorpora la calabaza, el tomate y el pimiento rojo, y cocina durante unos minutos.
  4. Añade el arroz y revuelve bien para que se impregne de los sabores.
  5. Vierte el agua o caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
  6. Cuando el arroz esté casi listo, agrega las espinacas y la albahaca. Cocina hasta que las espinacas se marchiten.
  7. Ajusta la sal al gusto y retira la hoja de laurel antes de servir.
  8. Sirve caliente, disfrutando de los sabores y aromas de este nutritivo plato.

Trucos para la Receta Perfecta