¡Bienvenidos a un viaje de sabores! Hoy vamos a cocinar un delicioso Arroz al Curry con Verduras. Este plato, rebosante de colores y aromas, combina el sabor intenso del curry con la frescura de las verduras. Es una opción saludable y reconfortante que seguramente deleitará a todos. ¡Empecemos a preparar esta maravilla culinaria!

Ingredientes

Ingrediente	1 Persona	2 Personas	4 Personas
Arroz	1 tacita	2 tacitas	4 tacitas
Curry en polvo	1/4 cucharada	1/2 cucharada	1 cucharada
Calabaza en dados	62,5 gr	125 gr	250 gr
Tomate (picado)	1/2	1	2
Pimiento rojo (picado)	1/8	1/4	1/2
Espinacas (frescas)	25 gr	50 gr	100 gr
Albahaca (picada)	1 cucharadita	2 cucharaditas	4 cucharaditas
Cebolla (picada)	1/4	1/2	1
Aceite de oliva	1 cucharada	2 cucharadas	4 cucharadas
Agua o caldo de pollo	250 ml	500 ml	1 litro
Sal	Al gusto	Al gusto	Al gusto
Hojas de laurel	1/2	1	2

Pasos de Preparación

1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
2. Agrega el curry en polvo y la hoja de laurel, revolviendo por un minuto para liberar sus aromas.
3. Incorpora la calabaza, el tomate y el pimiento rojo, y cocina durante unos minutos.
4. Añade el arroz y revuelve bien para que se impregne de los sabores.
5. Vierte el agua o caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
6. Cuando el arroz esté casi listo, agrega las espinacas y la albahaca. Cocina hasta que las espinacas se marchiten.
7. Ajusta la sal al gusto y retira la hoja de laurel antes de servir.
8. Sirve caliente, disfrutando de los sabores y aromas de este nutritivo plato.

Trucos para la Receta Perfecta

• Si quieres un sabor más intenso, puedes tostar el arroz ligeramente antes de añadir el líquido.
• Para un plato vegano, utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
• Experimenta con diferentes verduras según la temporada para variar el plato.