Disfruta de unas deliciosas Chuletas de Cerdo a la Milanesa, un plato clásico rebozado que combina la jugosidad de la carne de cerdo con el crujiente exterior de un empanado perfecto. Una receta ideal para una comida familiar o una cena especial.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Chuletas de aguja de cerdo | 2 | 4 | 8 |
| Aceite de oliva | Suficiente para freír | Suficiente para freír | Suficiente para freír |
| Huevos | 1/2 | 1 | 2 |
| Jamón picado finamente | 25 gr | 50 gr | 100 gr |
| Queso rallado tipo parmesano | 25 gr | 50 gr | 100 gr |
| Pan rallado | 50 gr | 100 gr | 200 gr |
| Pimienta | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Sal | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
Pasos de Preparación
- Salpimentar las chuletas de cerdo al gusto.
- En un bol, batir los huevos. En otro bol, mezclar el pan rallado con el jamón picado y el queso rallado.
- Pasar cada chuleta primero por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, presionando bien para que el empanado se adhiera.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y freír las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas en su interior.
- Retirar del fuego y escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir caliente acompañado de tu guarnición favorita.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para un empanado más crujiente, puedes realizar una doble capa pasando las chuletas nuevamente por el huevo y el pan rallado.
- Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir las chuletas para evitar que el empanado absorba demasiado aceite y se ablande.
- Experimenta añadiendo hierbas secas o especias a la mezcla de pan rallado para variar los sabores.
