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Conejo a la Cerveza

Sumérgete en el mundo de los sabores rústicos con esta deliciosa receta de Conejo a la Cerveza. Un plato tradicional que combina la ternura del conejo con la riqueza de la cerveza, creando un festín para tus sentidos.

Ingredientes

Ingrediente 1 Persona 2 Personas 4 Personas
Conejo 1/4 pieza 1/2 pieza 1 pieza
Lonchas de bacon 1 y media 3 6
Cebollitas francesas 2 y media 5 10
Aceite de oliva 1 cucharada 2 cucharadas 4 cucharadas
Mantequilla 1 cucharadita 2 cucharaditas 4 cucharaditas
Harina 1/4 de cucharada 1/2 cucharada 1 cucharadas
Laurel 1 hoja 2 hojas 4 hojas
Tomillo 1/2 cucharadita 1 cucharadita 2 cucharaditas
Perejil 1/2 cucharadita 1 cucharadita 2 cucharaditas
Cerveza 62,5 ml 125 ml 250 ml
Sal Al gusto Al gusto Al gusto
Pimienta Al gusto Al gusto Al gusto

Pasos de Preparación

  1. Cortar el bacon en trocitos y freirlos con el aceite y la mantequilla hasta que estén dorados. Reservarlos .
  2. En la misma sartén dorar los trozos de conejo.
  3. Añadir las cebollitas francesas y cocinar hasta que estén doradas.
  4. Espolvorear con harina y agregar las hierbas (laurel, tomillo y perejil).
  5. Verter la cerveza y cocinar a fuego lento hasta que el conejo esté tierno y la salsa haya reducido.
  6. Rectificar de sal y pimienta y cubrir el plato con el bacon. Servir caliente.

Trucos para la Receta Perfecta