¡Saludos a todos los amantes de la cocina saludable! Hoy vamos a preparar una nutritiva y deliciosa Crema de Verduras. Este plato es ideal para una comida reconfortante y llena de sabor, perfecto para cualquier temporada. La combinación de puerro, patatas, brócoli y cebolla, junto con la cremosidad de la leche y la nata, crean una textura suave y un sabor rico y reconfortante. ¡Una forma perfecta de disfrutar de tus verduras!
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Puerro (solo parte blanca, picado) | 1/2 | 1 | 2 |
| Patatas (peladas y cortadas en cubos) | 1/2 | 1 | 2 |
| Ajos (picados) | 1/2 diente | 1 dientes | 2 dientes |
| Brócoli | 87 gr | 175 gr | 250 gr |
| Cebolla (picada) | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Leche | 125 ml | 250 ml | 500 ml |
| Nata líquida | 62,5 ml | 125 ml | 250 ml |
| Sal | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Agua | 125 ml | 250 ml | 500 ml |
Pasos de Preparación
- En una olla grande, sofríe el puerro, la cebolla y los ajos con un poco de aceite hasta que estén transparentes.
- Añade las patatas, el brócoli y suficiente agua para cubrir las verduras. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Una vez cocidas, retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, tritura las verduras en la olla usando una batidora de mano hasta obtener una textura cremosa.
- Incorpora la leche y la nata líquida a la crema, y calienta todo junto a fuego lento. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve la crema caliente, y si lo deseas, puedes adornar con un poco de puerro picado o hierbas frescas.
Trucos para la Receta Perfecta
- Si prefieres una crema más líquida, puedes añadir más leche o agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Para un toque gourmet, añade unas gotas de aceite de trufa o un poco de queso rallado antes de servir.
- Esta crema de verduras es una excelente base para agregar otros ingredientes como pollo desmenuzado, tocino crujiente o crutones.
