¡Saludos a los amantes de los sabores refrescantes! Hoy vamos a preparar una deliciosa y refrescante Crema Fría de Pepino y Yogurt. Este plato es perfecto para los días calurosos, combinando el frescor del pepino con la suavidad del yogurt griego. Es una receta sencilla y rápida, ideal como entrante ligero o como un snack saludable. ¡Vamos a disfrutar de esta crema llena de sabor y frescura!
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Pepino | 1/2 | 1 | 2 |
| Yogurt griego | 1/2 | 1 | 2 |
| Cebolleta (picada) | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Ajo (picado) | 1/4 de diente | 1/2 diente | 1 diente |
| Vinagre de manzana | 1 cucharadita | 2 cucharaditas | 4 cucharaditas |
| Sal | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Aceite de oliva | 1 cucharada | 2 cucharadas | 4 cucharadas |
Pasos de Preparación
- Pela los pepinos y córtalos en trozos. Si deseas, puedes dejar un poco de piel para dar más color a la crema.
- En una licuadora, mezcla los pepinos, el yogurt griego, la cebolleta, el ajo, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta negra hasta obtener una crema homogénea.
- Añade el aceite de oliva y mezcla unos segundos
- Ajusta la sazón al gusto, agregando más sal o vinagre si es necesario.
- Refrigera la crema durante al menos una hora antes de servir.
- Sirve la crema fría, rociando un poco de aceite de oliva por encima.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para una textura más suave, puedes colar la crema después de licuarla.
- Añade un toque de hierbas frescas como menta o eneldo para un sabor extra refrescante.
- Sirve esta crema con crudités o pan de pita para un aperitivo ligero y delicioso.
