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Ensalada de Judias

¡Bienvenidos a un festín de frescura y sabor! Hoy vamos a preparar una deliciosa Ensalada de Judías. Este plato es una combinación perfecta de texturas crujientes y sabores frescos, ideal para un almuerzo ligero o como acompañamiento. La mezcla de judías tiernas, pimiento rojo, tomates cherry y huevo duro, todo aderezado con un toque de aceite de oliva y vinagre, hace de esta ensalada una opción saludable y sabrosa. ¡Vamos a disfrutar de esta receta sencilla y deliciosa!

Ingredientes

Ingrediente 1 Persona 2 Personas 4 Personas
Judías 100 gr 200 gr 400 gr
Pimiento rojo (picado) 1/4 1/2 1
Tomates cherry (cortados a la mitad) 50 gr 100 gr 200 gr
Cebolla (finamente picada) 1/4 1/2 1
Huevos duros (picados) 1/2 1 2
Perejil (picado) 1 cucharadita 2 cucharaditas 1 cucharada
Aceite de oliva 1 cucharada 2 cucharadas 4 cucharadas
Vinagre 1/2 cucharada 1 cucharada 2 cucharadas
Pimienta Al gusto Al gusto Al gusto
Sal Al gusto Al gusto Al gusto

Pasos de Preparación

  1. Cocina las judías en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y enfríalas bajo agua fría.
  2. En un bol grande, combina las judías, el pimiento rojo, los tomates cherry, la cebolla y los huevos duros.
  3. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
  5. Adorna con perejil picado antes de servir.

Trucos para la Receta Perfecta