Refréscate con esta deliciosa y tradicional Leche Merengada, un postre helado perfecto para combatir el calor. Con su combinación única de leche, limón y canela, esta bebida es ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Leche en polvo | 20 gr | 40 gr | 80 gr |
| Leche evaporada | 50 gr | 100 gr | 200 gr |
| Clara de huevo | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Azúcar | 50 gr | 100 gr | 200 gr |
| Piel de limón (parte coloreada) | La de 1/4 limón | La de 1/2 limón | La de 1 limón |
| Canela en polvo | Para espolvorear | Para espolvorear | Para espolvorear |
| Cubitos de hielo picados | 1/2 bandeja | 1 bandeja | 2 bandejas |
Pasos de Preparación
- En un bol grande, mezcla la leche en polvo con la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la piel de limón y el azúcar a la mezcla de leche y calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente. Deja enfriar.
- Una vez que se enfríe la leche monta la clara de huevo a punto de nieve y añádela delicadamente a la mezcla.
- Añade los cubitos de hielo picados y mezcla suavemente hasta obtener una consistencia fría y espumosa.
- Sirve en copas o vasos, espolvoreando un poco de canela en polvo por encima antes de servir.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para una leche merengada más aromática, puedes añadir un palito de canela mientras calientas la mezcla de leche.
- Si prefieres una textura más cremosa, puedes utilizar leche condensada en lugar de azúcar para endulzar la mezcla.
- Para una versión sin lactosa, utiliza leche de almendras en polvo y leche evaporada sin lactosa.
