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Mejillones Rellenos Gratinados

Prepárate para disfrutar de una delicia marina con estos Mejillones Rellenos Gratinados, un plato elegante y lleno de sabor que seguramente impresionará a tus invitados.

Ingredientes

Ingrediente 1 Persona 2 Personas 4 Personas
Mejillones 6 unidades 12 unidades 24 unidades
Cebolla 1/4 1/2 1
Ajo 1 diente 2 dientes 4 dientes
Aceite de oliva 1 cucharada 2 cucharadas 4 cucharadas
Harina 1 cucharada 2 cucharadas 4 cucharadas
Vino blanco 1/4 de tacita 1/2 tacita 1 tacita
Leche 62,5 ml 125 ml 250 ml
Nuez moscada Una pizca Dos pizcas Una cucharadita
Sal Al gusto Al gusto Al gusto
Pimienta Al gusto Al gusto Al gusto
Pimienta de cayena Al gusto Al gusto Al gusto
Queso para gratinar 32 gr 75 gr 150 gr

Pasos de Preparación

  1. Abrir los mejillones al vapor y reservar el caldo. Retirar una de las conchas, dejando el mejillón en la otra.
  2. En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
  3. Añadir la harina y remover para hacer un roux. Agregar el vino blanco, la leche, y un poco del caldo de los mejillones, cocinando hasta obtener una salsa espesa.
  4. Sazonar la salsa con sal, pimienta, nuez moscada y pimienta de cayena.
  5. Rellenar los mejillones con esta salsa y cubrir con queso para gratinar.
  6. Gratinar en el horno hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Trucos para la Receta Perfecta