El Moje de Tomate Manchego es un plato fresco tradicional de Castilla-La Mancha ideal para el verano. Este plato que nos ha sido legado de nuestros tatarabuelos sigue en nuestras casas totalmente vigente por su sencillez, frescura y sabor.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Tomate pelado y troceado | 100 gr | 200 gr | 400 gr |
| Atún en aceite en lata | 40 gr | 80 gr | 160 gr |
| Huevos grandes | 1/2 | 1 | 2 |
| Aceitunas negras | 25 gr | 50 gr | 100 gr |
| Cebolla o cebolleta | 12.5 gr | 25 gr | 50 gr |
| Aceite de oliva | 3 cucharaditas | 1 cucharada y media | 3 cucharadas |
| Sal | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Ramito de perejil (para decorar) | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
Pasos de Preparación
- Ponemos los huevos a cocer durante 10 minutos.
- En un bol o ensaladera ponemos el tomate y los demás ingredientes.
- Pelamos los huevos duros y los cortamos en rodajas.
- Mezclamos todos los ingredientes del bol reservando al menos una rodaja de huevo y algo de perejil para adornar el plato de cada comensal.
- Lo mejor es hacer la receta por la mañana y tenerla lista para cenar (unas 8h en el frigo impregnándose los diferentes sabores entre sí).
- Disfruta del SABORAZO y frescor del auténtico Moje de Tomate Manchego aunque estés en China!!!
Trucos para la Receta Perfecta
- El mejor consejo en esta receta es que todos los ingredientes sean de calidad.
- Podemos cambiar el atún por otro pescado como el bacalao desmigado
