¿Listo para sumergirte en el delicioso mundo de los sabores del mar? La paella de marisco es una elección perfecta, y no te preocupes si no eres un experto en la cocina, te guiaré en cada paso de esta aventura culinaria. ¡Vamos a cocinar juntos!
Ingredientes
| Ingrediente | 1 persona | 2 personas | 4 personas |
|---|---|---|---|
| Arroz (tacitas de café) | 1 | 2 | 4 |
| Langostinos (unidades) | 4 | 8 | 16 |
| Calamares (anillas) | 50 gr | 100 gr | 200 gr |
| Mejillones (unidades) | 4 | 8 | 16 |
| Pimiento rojo (unidad) | 1/8 | 1/4 | 1/2 |
| Pimiento verde (unidad) | 1/8 | 1/4 | 1/2 |
| Cebolla (unidad) | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Ajo (dientes) | 1 | 2 | 4 |
| Tomate triturado | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Caldo de pescado (tazas de 250 ml) | 1 | 2 | 4 |
| Aceite de oliva (cucharadas) | 1 | 2 | 4 |
| Pimentón dulce (cucharaditas) | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Azafrán (hebras) | 3 | 5 | 10 |
| Sal y pimienta (al gusto) | – | – | – |
Preparación
-
- En una paellera grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade el ajo picado y la cebolla, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora los pimientos y el tomate triturado, y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Agrega el pimentón dulce y las hebras de azafrán, y mezcla bien.
- Añade los calamares y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el arroz y mezcla para que se impregne con todos los sabores.
- Vierte el caldo de pescado caliente y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca los langostinos y mejillones por encima de la paella y cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el caldo.
- Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- Sirve con una sonrisa y disfruta de tu deliciosa paella de mariscos.
¡No te preocupes si eres principiante en la cocina! Con esta receta y un poco de práctica, serás el chef estrella en tu hogar.
