Disfruta de unos deliciosos Palitos de Merluza Caseros, una alternativa más saludable y sabrosa a los productos congelados comprados en tiendas. Perfectos para una cena rápida o como un sabroso tentempié, estos palitos de pescado caseros seguramente serán un éxito entre grandes y pequeños.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Lomos de merluza (cortados en barras) | 200 gr | 400 gr | 800 gr |
| Limón | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Huevos | 1/2 | 1 | 2 |
| Pan rallado | 50 gr | 100 gr | 200 gr |
| Aceite de oliva | Abundante para freír | Abundante para freír | Abundante para freír |
| Pimienta | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Sal | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Perejil | Para adornar | Para adornar | Para adornar |
Pasos de Preparación
- Sazona los lomos de merluza con limón, sal y pimienta. Déjalos marinar durante unos minutos.
- Bate los huevos en un plato y coloca el pan rallado en otro plato.
- Pasa cada barra de merluza primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y fríe los palitos de merluza hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
- Retira los palitos de merluza de la sartén y déjalos escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve caliente, adornado con un poco de perejil fresco picado por encima.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para una versión más saludable, puedes hornear los palitos de merluza en lugar de freírlos, colocándolos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a 200°C durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados.
- Experimenta con diferentes hierbas y especias en el pan rallado para variar el sabor, como añadir ajo en polvo, pimentón o tomillo seco.
- Sirve los palitos de merluza con una variedad de salsas para mojar, como mahonesa de ajo, salsa tártara o kétchup, para satisfacer todos los gustos.
