Disfruta de la sencillez y el sabor de un clásico de la cocina: las Patatas con Bacalao. Un plato reconfortante que combina ingredientes sencillos para crear un sabor inolvidable.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Patatas | 2 medianas | 4 medianas | 8 medianas |
| Cebolla | 1/2 | 1 | 2 |
| Pimiento verde | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Pimiento rojo | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Pimiento choricero | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Bacalao desalado | 75 gr | 150 gr | 300 gr |
| Arroz | 25 gr | 50 gr | 100 gr |
| Aceite de oliva | 1 cucharada y media | 3 cucharadas | 6 cucharadas |
| Ajos | 1 diente | 2 dientes | 4 dientes |
| Sal | al gusto | al gusto | al gusto |
| Pimienta | al gusto | al gusto | al gusto |
| Pimentón | 1/4 de cucharadita | 1/2 cucharadita | 1 cucharadita |
| Perejil para adornar | Un poco | Un poco | Un poco |
Pasos de Preparación
- Pelar y cortar las patatas en cubos. Reservar.
- Picar finamente la cebolla, los ajos y los pimientos.
- En una sartén con aceite, sofreír la cebolla, los ajos y los pimientos hasta que estén tiernos.
- Añadir el bacalao desalado y cocinar durante unos minutos.
- Incorporar las patatas, el arroz, el pimentón, sal, pimienta y cubrir con agua. Cocinar hasta que las patatas y el arroz estén tiernos.
- Servir caliente, adornado con perejil picado.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para un sabor más intenso, deja que el bacalao se marine con ajo y pimentón antes de cocinarlo.
- Una vez cocidas las patatas y el arroz, déjalos reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten.
- Si te gusta el picante, añade un poco de guindilla con los pimientos para darle un toque especial.
