Sorprende a tu familia y amigos con este exquisito Pavo Glaseado con Ciruelas Pasas, un plato festivo que combina sabores dulces y salados para una experiencia culinaria inolvidable.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Pechuga de Pavo deshuesada | 500 gr | 1 kg | 2 kg |
| Mantequilla | 50 gr | 100 gr | 200 gr |
| Jugo de Manzana | 100 ml | 200 ml | 400 ml |
| Vino blanco | 50 ml | 100 ml | 200 ml |
| Ajo picado | 1 diente | 2 dientes | 4 dientes |
| Perejil picado | 1 cucharadita | 2 cucharaditas | 4 cucharaditas |
| Mostaza de Dijon | 1/2 cucharada | 1 cucharada | 2 cucharadas |
| Mermelada de fresa | 1 cucharada y media | 3 cucharadas | 6 cucharadas |
| Tomillo | 1/2 cucharadita | 1 cucharadita | 2 cucharaditas |
| Pimienta | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Sal | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Ciruelas pasas | Para decorar | Para decorar | Para decorar |
Pasos de Preparación
- Marinar la pechuga de pavo con el jugo de manzana, vino blanco, ajo, perejil, mostaza de Dijon, mermelada de fresa, tomillo, sal y pimienta durante al menos 2 horas o, idealmente, toda la noche.
- Pre-calentar el horno a 180°C. Retirar el pavo de la marinada y colocarlo en una bandeja para hornear. Untar con mantequilla por encima.
- Hornear el pavo, rociándolo ocasionalmente con la marinada restante, hasta que esté cocido y dorado, aproximadamente 1 hora dependiendo del tamaño.
- Dejar reposar el pavo unos minutos antes de cortar. Servir con ciruelas pasas alrededor como decoración.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para un glaseado más brillante y dulce, puedes pincelar el pavo con un poco más de mermelada de fresa durante los últimos minutos de horneado.
- Las ciruelas pasas pueden ser maceradas en vino o brandy con antelación para potenciar su sabor.
- Si prefieres una carne más jugosa, cubre el pavo con papel aluminio durante la primera mitad del tiempo de horneado.
