Sumérgete en los sabores vibrantes de este clásico de receta de Pollo Agridulce, una mezcla perfecta de dulzura y acidez. ¡Un plato que seguro se convertirá en un favorito en tu casa!
Ingredientes para el Pollo
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 1 | 2 | 4 |
| Huevos | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Salsa de soja | 1/2 cucharada | 1 cucharada | 2 cucharadas |
| Vino de arroz | 1 cucharadita | 2 cucharaditas | 4 cucharaditas |
| Pimiento rojo | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Trozos de piña | 62,5 gr | 125 gr | 250 gr |
| Ajo (picado) | 1/2 diente | 1 diente | 2 dientes |
| Cebolla | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Maicena | 1 cucharada | 2 cucharadas | 4 cucharadas |
| Sal | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Aceite | Para freír | Para freír | Para freír |
Ingredientes para la Salsa Agridulce
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Agua | 31,25 ml | 62,5 ml | 125 ml |
| Ketchup | 1 cucharada | 2 cucharadas | 4 cucharadas |
| Salsa de soja | 1/2 cucharada | 1 cucharada | 2 cucharadas |
| Vinagre de arroz | 1/2 cucharada | 1 cucharada | 2 cucharadas |
| Azúcar moreno | 1/2 cucharada | 1 cucharada | 2 cucharadas |
| Maicena (disuelta en 2 cucharadas de agua) | 1/2 cucharadita | 1 cucharadita | 2 cucharaditas |
Pasos de Preparación
- Cortar la pechuga de pollo en trozos y marinar con salsa de soja, vino de arroz, y maicena.
- Freír el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado. Reservar.
- En la misma sartén, añadir un poco de aceite si es necesario y sofreír el ajo, la cebolla, el pimiento rojo, y los trozos de piña.
- Para hacer la salsa agridulce, mezclar en una olla pequeña el agua, ketchup, salsa de soja, vinagre de arroz, y azúcar moreno. Llevar a ebullición.
- Agregar la maicena disuelta en agua a la salsa y cocinar hasta que espese.
- Volver a poner el pollo en la sartén con las verduras y añadir la salsa agridulce. Cocinar todo junto durante unos minutos.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para un pollo extra crujiente, puedes doblar el rebozado pasando dos veces por la maicena antes de freír.
- Si te gusta más ácido, añade un poco más de vinagre de arroz a la salsa agridulce.
- La piña fresca hará una gran diferencia en el sabor de la salsa agridulce, pero la piña enlatada también funciona bien.
