¡Bienvenidos a una experiencia culinaria llena de sabor y aroma! Hoy vamos a preparar un delicioso Pollo al Jengibre. Esta receta combina el sabor picante y fresco del jengibre con el tierno pollo, enriquecido con hierbas y especias. Un plato que promete deleitar tus sentidos y llevar tu mesa a un nuevo nivel de sabor. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Pollo (troceado) | 250 gr | 500 gr | 1 kg |
| Jengibre fresco (rallado) | 1 cucharadita | 2 cucharaditas | 4 cucharaditas |
| Cebolletas (picadas) | 1 | 2 | 4 |
| Tomate (picado) | 1/2 | 1 | 2 |
| Guindilla roja (picada, opcional) | 1/2 | 1 | 2 |
| Diente de ajo (picado) | 1 | 2 | 4 |
| Perejil (picado) | 1 cucharadita | 2 cucharaditas | 1 cucharada |
| Tomillo | 1 cucharadita | 2 cucharaditas | 1 cucharada |
| Hoja de laurel | 1/2 | 1 | 2 |
| Vaso de agua | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Sal | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Sésamo para adornar | 1 cucharadita | 2 cucharaditas | 1 cucharada |
Pasos de Preparación
- Salpimienta los trozos de pollo y dora en una sartén con un poco de aceite hasta que estén bien dorados por todos lados.
- Agrega el ajo, la guindilla (si se usa), el jengibre rallado y las cebolletas. Cocina durante unos minutos.
- Incorpora el tomate, el perejil, el tomillo y la hoja de laurel, y cocina hasta que los tomates estén suaves.
- Añade el vaso de agua y deja que el pollo se cocine a fuego lento hasta que esté tierno y la salsa haya espesado.
- Justo antes de servir, espolvorea con semillas de sésamo.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con el jengibre y las especias durante al menos una hora antes de cocinar.
- Puedes ajustar la cantidad de guindilla según tu preferencia por el picante.
- Este plato va muy bien acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca.
