¡Saludos a todos los amantes de la cocina asiática! Hoy vamos a preparar una deliciosa receta de Pollo Laqueado al Estilo Chino. Este plato combina la jugosidad del pollo con una salsa dulce y ligeramente picante, creando una experiencia culinaria inolvidable. La mezcla de naranja, ketchup, salsa de soja y miel aporta un sabor único que seguramente cautivará a todos. ¡Vamos a cocinar este exquisito plato!
Ingredientes para el Pollo
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Cuartos traseros de pollo | 1 | 2 | 4 |
| Cebolla (cortada en cuartos) | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Hoja de laurel | 1/2 | 1 | 2 |
| Ajos (pelados) | 1 | 1 y 1/2 | 3 |
Ingredientes para la Salsa
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Zumo de naranja | 62,5 ml | 125 ml | 250 ml |
| Ketchup | 1 cucharada | 2 cucharadas | 4 cucharadas |
| Salsa de soja | 1 y 1/2 cucharadas | 3 cucharadas | 6 cucharadas |
| Miel | 1/2 cucharada | 1 cucharadas | 2 cucharadas |
| Jengibre molido | 1/4 cucharadita | 1/2 cucharadita | 1 cucharaditas |
| Mostaza | 1/2 cucharadita | 1 cucharadita | 2 cucharaditas |
| Ajo en polvo | 1/4 cucharadita | 1/2 cucharadita | 1 cucharaditas |
| Perejil picado | 1 cucharadita | 2 cucharaditas | 1 cucharada |
| Nuez de mantequilla | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Sal | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
Pasos de Preparación
- Prepara el pollo: En una olla dora los cuartos traseros de pollo, la cebolla, el laurel y los ajos. Reserva el pollo y deja enfriar.
- Para la salsa: En una sartén, mezcla el zumo de naranja, ketchup, salsa de soja, miel, jengibre molido, mostaza, ajo en polvo, sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y espese.
- Añade el pollo a la sartén con la salsa y cocina a fuego lento, asegurándote de que el pollo quede bien cubierto y laqueado por la salsa.
- Justo antes de servir, añade una nuez de mantequilla para dar brillo y un toque cremoso a la salsa. Espolvorea con perejil picado.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo en una mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre antes de cocinarlo.
- Si prefieres un toque picante, agrega una pizca de chile en polvo o guindilla roja a la salsa.
- Esta receta es perfecta para acompañar con arroz blanco o verduras al vapor.
