Disfruta de una deliciosa Quiche de Salmón Ahumado con Espinacas, una opción perfecta para un brunch, cena ligera o como un elegante entrante. Esta quiche combina el sabor único del salmón ahumado con la frescura de las espinacas, todo dentro de una crujiente base de pasta quebrada y unido por una cremosa bechamel. Un plato que seguramente impresionará a tus invitados.
Ingredientes
| Ingrediente | 1 Persona | 2 Personas | 4 Personas |
|---|---|---|---|
| Salmón ahumado | 50 gr | 100 gr | 200 gr |
| Pasta quebrada (base) | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Bechamel | 75 gr | 150 gr | 300 gr |
| Huevos | 1 | 2 | 3 |
| Espinacas | 50 gr | 100 gr | 200 gr |
| Salsa de tomate | 1/2 cucharada | 1 cucharada | 2 cucharadas |
| Pimienta | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Sal | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
| Nuez moscada | Al gusto | Al gusto | Al gusto |
Pasos de Preparación
- Pre-calienta el horno a 180°C. Extiende la pasta quebrada en un molde para quiche, pinchando el fondo con un tenedor para evitar que se infle.
- En un bol, mezcla la bechamel con los huevos batidos. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Añade las espinacas previamente salteadas y escurridas, el salmón ahumado cortado en trozos y la salsa de tomate. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la base de pasta quebrada y esparce de manera uniforme.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el relleno esté firme.
- Deja enfriar unos minutos antes de servir. Puede disfrutarse tanto caliente como fría.
Trucos para la Receta Perfecta
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso rallado sobre la quiche antes de hornear.
- Si prefieres, puedes sustituir la salsa de tomate por tomates cherry cortados a la mitad para darle un toque fresco y colorido.
- Asegúrate de escurrir bien las espinacas para evitar que la quiche se humedezca demasiado.
